Клюква в сахаре

Пищевые привычки, особенно вредные, быстро приобретаются, а избавляться от них ох как нелегко. 

Резкие ограничения в питании почти всегда ведут к срывам и перееданию, поэтому действовать лучше мягко, находя полезные аналоги любимым «вредностям». 

Например, калорийное печенье и конфеты с начинкой можно заменить клюквой в сахарной пудре. Для неё подойдет как свежая, так и замороженная ягода, последней предварительно нужно  дать  оттаять.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 150  грамм  клюквы
• 250  грамм  сахарной  пудры
• 20  мл лимонного  сока  (чуть больше столовой ложки)
• Белок  одного  яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Взбейте яичный белок, продолжая взбивать, всыпьте 100 грамм сахарной пудры и влейте лимонный сок. В массу аккуратно добавьте клюкву и медленно, не повреждая ягод, перемешайте. 

Половину оставшейся пудры (75 грамм) насыпьте в тарелку, обваляйте ягоды и дайте им немного подсохнуть. Высыпьте вторую половину пудры и повторите процедуру ещё раз, аккуратно,  по  ягодке,  обкатывая  клюкву.

Противень застелите бумагой для выпечки, насыпьте немного пудры, выложите ягоды и поместите на 20 минут в духовку, разогретую до 45 градусов (не больше, а то ягоды лопнут). Готовую  клюкву  ещё  раз  посыпьте  сахаром. 

Храните   в  стеклянной   банке   в   холодильнике.

Приятного   аппетита!